デザインストック/クリニック・リニューアル・建築の総合デザイン/一級建築士事務所
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■建築家と食文化を考える/衣・食・住は時間と共に変容していきます。
衣はより個性的に、食は自然・健康志向に、住はデザイン性重視に。
建築家に、人間環境の基本である衣・食・住を包括するライフスタイルを 
想定し、空間を創造するプロフェッショナル性が求められています。
■食文化に親しむ会/料理研究家・雨宮氏と私(谷口)が
「NMC・食文化に親しむ会」を毎月開催しています。
築地場内市場で旬の食材を調達し、参加者で料理の腕を揮う
こだわりの
料理倶楽部です。

■RECEPI/現在(141回開催)までの主なレシピを紹介します。
■ワールドカップ優勝国料理
■鮟鱇の吊るし切り

■河豚を食べつくす
■松坂牛を食べつくす
■まぐろづくし
■スペイン料理
■イタリア料理
■ポルトガル料理
■エスニック料理
■池波正太郎の江戸料理etc